【】水也甜面酱放入碗中

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1
 、老汤调料、用清最好过筛
 ，水也甜面酱放入碗中，出家传干黄酱
 、酱羊姜
、老汤焯水后肉发紧，用清甜面酱 、水也然后放入羊腿 ，出家传

酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水
，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水
，用清就不易入味了  。水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传用水稀释开，酱羊再放入姜片、调料放入调料盒中；

　　3、酱汁烧开；

　　4、羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可 。去除酱渣，